Taller doble tarta «perrito»

Este curso es ideal para las personas que quieren aprender a modelar un bizcocho 3D.

En este curso aprenderás a crear la crema y rellenar el bizcocho, modelar el bizcocho 3D, a forrar la tarta con fondant y a decorarla con manga pastelera.

Material incluido
No teneis que traer nada ya que nos encargamos de todo, solo vuestras manos y muchas ganas de aprender y de divertirse 😉
Al terminar el taller os llevareis vuestra preciosa creación a casita.

Fecha y horario
Se impartirá el sabado 18 de abril y tendra una duración de entre 4 y 5 horas aprox.
(10:30 – 15:30)

Precio
El taller tiene un precio de 60€ – Se realizara una señal de 20€ y el resto se abonara el dia del taller.
Recibireis una vale de 10% de descuento para productos de la tienda.

Teneis mas información y reservas http://www.helartedulces.com/formacion.html

Taller «Cupcakes cocteleria»

El dia sabado 18 de octubre impartiremos un taller fusionando dos bonitos artes y que estan tan de moda como son la cocteleria y la reposteria creando el primer taller de cupcakes de cocteleria de Valladolid.

En este precioso y original taller enseñaremos a elaborar cupcakes de mojito, sangria y bailays.

-Aprenderemos a crear la masa del cupcake para su posterior horneado.

-Os enseñaremos diferentes trucos y consejos para elaborar el buttercream.

-Decoraremos con manga pastelera y purpurina, tambien crearemos diferentes detalles con fondant.

Os facilitamos todo el material e ingredientes y al terminar os llevareis vuestras creaciones a casa junto a un recetario del curso y un diploma acreditativo.

Si el taller resulta un exito tenemos intención de impartir un segundo taller de cocteleria con nuevos y originales sabores.

El taller tiene un coste de 20€ y podeis realizar la reserva en nuestra web www.dulcevalladolid.com

Taller «Gelatinas artisticas»

En nuestro afán de traeros siempre las ultimas novedades hemos estado conociendo y aprendiendo un arte poco conocido en España como son las gelatinas artísticas.

Puede parecer una trabajo muy complicado pero os aseguro que es sencillito y los resultados pueden ser espectaculares ademas de ser muy divertido.

¿¿Te gustaria aprender a crear estos preciosos postres florales??
El día 21 de junio impartiremos un taller en el que aprenderás a crear dos espectaculares postres con gelatina como los de la imagen.
No tenéis que traer nada ya que nos encargamos de todo, simplemente muchas ganas de aprender y pasárselo genial.
Lo mejor de todo es el precio, solo 40€.
¡¡A que esperas para apuntarte!!
http://www.dulcevalladolid.com/formacion.html

Cursos y talleres en el mes de Mayo

Ya podeis reservar plaza para los cursos y talleres muy interesantes, practicos y divertidos que tenemos programados en el mes de mayo.
¡¡daros prisa que las plazas son limitadas!!

Realizaremos una preciosa tarta con forma de bolso aprendiendo a utilizar la manga pastelera ideal para regalar el Dia de la madre.

Aprenderemos a Decorar unas preciosas galletas con motivos de comunión.

Os enseñaremos distintas técnicas de decorado como glasa sobre glasa, fondant, stencil, etc,.

Aprenderemos a elaborar deliciosas piruletas de chocolate con diferentes formas y decoraciones.

Realizaremos una preciosa tarta con forma de regalo como el de la imagen aprendiendo a utilizar fondant.
Conoceremos técnicas y trucos para teñir, estirar, forrar sobre el bizcocho.

Podeis reservar en http://www.dulcevalladolid.com/formacion.html

Cursos y talleres mes de Abril

Pedir disculpas por haceros llegar a traves del blog los talleres de este mes con bastante retraso pero hemos tenido unos dias de mucho movimiento y nos ha sido un poco complicado actualizar nuestra dulce bitacora de la red que mucho visitais.

Este mes tenemos menos programación debido a ese descanso merecido que todos tenemos como es la semana santa.

Taller «Cupcakes Arco Iris» 5 de abril
Este taller se celebró el pasado sabado y nos lo pasamos ¡¡Genial!!

Taller «Galletas de sevillanas» 12 de abril
Aprenderemos a Decorar unas preciosas galletas de motivos flamencos.
Os enseñaremos distintas técnicas de decorado como glasa sobre glasa, fondant, stencil, etc,.

Taller «Tarta de encaje con flor» 26 de abril
Realizaremos una preciosa tarta aprendiendo a utilizar la manga pastelera y os enseñaremos a modelar una preciosa flor con fondant.

Mas información y reservas en nuestra web: www.dulcevalladolid.com

Publicaciones de reposteria creativa

Hace no mucho tiempo habia muy pocas revistas o magazines relacionadas con la reposteria creativa, la mayoria que encontrabas estaban escritas en ingles y tenias que pedirlas via internet ya que en los kioscos o tiendas especializadas apenas las encontrabas.

En estos momentos disponemos en el mercado de un amplio catalogo de publicaciones en español de grandisima calidad con muy buena información. Es rara la tienda especializada en la que no puedas encontrar diversas publicaciones con interesante noticias, trucos, consejos, recetas, entrevistas, etc.

Bricoreposteria
Si no me equivoco (siempre me podeis rectificar) esta fue la primera revista que salio en español, nacio en 2010, con muy buena información y excelentes articulos escritos por grandes profesiones de este precioso sector. Empezo siendo de tirada bimensual para mas tarde convertirse en una una revista de tirada mensual en parte me imagino al gran exito que tuvo.

Todomodelado
Un año despues de nacer «bricoreposteria» llegó al mercado su hermana «todo modelado», una revista mas tecnica relacionada con el modelado de todo tipo de muñecos y objetos con fondant. He intentando buscar información para ver si la revista continua editandose ya que yo me quede en la nº5 y esto fue en el año 2012. Igual como pertenecia a la misma editorial que «bricoreposteria» decidieron unirlas.

Sugartremens
Comenzo siendo un magazine online y a mediados de 2013 dio el salto al papel con un magazine trimestral muy colorido y con preciosas ilustraciones que la verdad llaman bastante la atención. En ella puedes encontrar material y recetas relacionadas con la reposteria en general y ademas la complementan con secciones de manualidades y artesanías.

Pasteles de ensueño
Esta revista nació a finales de 2013 y acaba de salir la 2º edición, creo que no tiene fecha de tirada aunque sus numeros son coleccionables.
Es una revista dinamica con amplia información y tutoriales elaborados por conocidos y conocidas del sector de la reposteria creativa.

Sweet magazine
Comenzo siendo una revista mensual online y en enero de 2014 realizaron la primera tirada en papel con información y articulos relacionados con la reposteria creativa, la reposteria en general y el sugarcraft.

Existen nuevas publicaciones que esperamos tener muy pronto en nuestro poder e incluirlas en esta lista y si conoceis alguna revista o magazine relacionada con la reposteria creativa no dudeis en hacernoslo saber.

Tarta Darth Vader

Seguro que todos conoceis a este malvado personaje de la guerra de las galaxias y a muchos se os vendra a la mente esa mitica escena en la que Darth Vader desvela a Luke Skywalker que es su padre.

La familia de un gran seguidor de la saga nos encargó una tarta para celebrar su futuro cumpleaños.

El personaje elegido fue Darth Vader y nos pusimos manos a la obra utilizando un esponjoso bizcocho de chocolate con un interior de diferentes cremas de chocolate que fuimos modelando y recortando dando la forma de la mascara y casco del personaje, esto fue lo mas complicado.

Terminado el trabajo con el bizcocho añadimos una fina capa de fondant negro que fuimos acoplando al bizcocho y despues solo tuvimos que ir añadiendo pequeños detalles para dar el mayor realismo posible y por la opinión de los clientes cuando fueron a recogerla lo hemos conseguido,

¿¿Que os parece??

 

 

Talleres y cursos en el mes de marzo

Taller «tarta carnaval»

Contenido:
Crearemos un preciosa tarta con tematica de carnaval aprendiendo a utilizar fondant.
Conoceremos técnicas para teñir, estirar y forrar sobre el bizcocho.
Os enseñaremos a modelar y decorar los elementos y objetos de la tarta

Material incluido
No teneis que traer nada ya que nos encargamos de todo, solo vuestras manos y muchas ganas de aprender y de divertirse 😉
Al terminar el taller os llevareis vuestra preciosas creaciones a casita.

Fecha y horario
Se impartirá el sabado 1 de marzo y tendra una duración de 3,30 o 4 horas aprox.
(10:30 – 14:00).

Precio
El taller tiene un precio de 50€ – Se realizara una señal de 20€ y el resto se abonara el dia del taller.
Recibireis una vale de 10% de descuento para productos de la tienda.

 

Taller infantil «Galletas dia del padre»

Contenido
Nos divertiremos decorando deliciosas y originales galletas para regalar a nuestros papas dentro de una preciosa cajita en ese dia tan especial como es el dia del padre.

Material incluido
No teneis que traer nada ya que nos encargamos de todo, solo vuestras manos y muchas ganas de aprender y de divertirse 😉

Fecha y horario
Se impartirá el viernes 14 de marzo y tendra una duración de 3 horas aprox.
(18:00 – 21:00).

Precio
El taller tiene un precio de 25€ – Se realizara una señal de 10€ y el resto se abonara el dia del taller.
Recibireis una vale de 10% de descuento para productos de la tienda.

 

Taller  «Tarta vestido princesa»

Contenido
Realizaremos un precioso vestido de princesa para una muñeca que tambien va incluida.            Aprenderemos a moldear el bizcocho y os enseñaremos tecnicas y trucos para trabajar el fondant, asi como a decorar todos los detalles del vestido.

Material incluido
No teneis que traer nada ya que nos encargamos de todo, solo vuestras manos y muchas ganas de aprender y de divertirse.

Fecha y horario
Se impartirá el sabado 22 de marzo y tendra una duración de 3:30 horas aprox.
(10:30 – 14:00).

Precio
El taller tiene un precio de 60€ – Se realizara una señal de 20€ y el resto se abonara el dia del taller.
Recibireis una vale de 10% de descuento para productos de la tienda.

 

2º edicion Curso «Bizcochos, rellenos y cremas»

Contenido
Curso Impartido por Gaby Landaverde Chef de pastelería por la prestigiosa «Le Cordon Bleu».

Bizcocho de limón con glaseado de limón : Un esponjoso bizcocho lleno de sabores citrícos, almibarado con zumo natural de limón o naranja para darle un aroma y un sabor espectacular y glaseado con una suave crema de limón.

Bizcocho Marmolado Una Receta muy versátil, útil y de uso casi diario. Un bizcocho para disfrutar solo o relleno de cremas, ganache, etc.

Cremas Diplomat. Una variante de la crema pastelera. Una versión suave con un ligero toque de Licor o Cointreau estilo Mousse para rellenar biscochos, tartaletas o para acompañar unas frutas de temporada.

Material incluido

Fecha y horario
Se impartirá el sabado 29 de marzo y tendra una duración de 4 horas aprox.
(10:00 – 14:00).

Precio
El taller tiene un precio de 65€ – Se realizara una señal de 20€ y el resto se abonara el dia del taller.
Recibireis una vale de 10% de descuento para productos de la tienda.

Podeis reserva plaza en http://www.dulcevalladolid.com/formacion.html o en nuestra tienda en la calle Esgueva nº4 en Valladolid.

Curso «Modelado de bota estilo vintage y bouquet floral»

El pasado sabado y domingo realizamos en Madrid el Curso «Modelado de bota estilo vintage y bouquet floral» impartido por Silvia De Diego , prestigiosa escultora , diseñadora y escaparatista.

Conocimos diferentes tecnicas de modelado e interesantes trucos para trabajar el fondant ademas de la utilización de material y productos de la marca Prager que fue la organizadora del curso.

Trabajamos dentro de un grandisimo ambiente con otras compañeras que venian de diferentes puntos de la geografia española. Silvia nos ayudó en todo momento y resolvio todas las dudas o dificultades que tuviesemos a la hora de realizar la bota y el bouquet, tambien agradecer al equipo de Prager que nos trataron como reinas y nos ayudaron a resolver cualquier problema sobretodo con el medio de transporte y los hoteles.

Salimos muy contentas con nuestra trabajo y ademas nos convertimos oficialmente en «tienda escuela prager».

 

 

Talleres y cursos en febrero

Os traemos los nuevos talleres y cursos que vamos a realizar durante el mes de febrero. Nos gustaria que fuesen muchos mas pero dado que el mes es cortito y que tenemos diferentes encargos nos es un poco complicadillo.

La verdad es que estan teniendo mucho exito, incluso nos visita gente de otras provincias y algunas alumnas han realizado mas de uno porque dicen que este mundillo les gusta mucho, se lo pasan genial y lo mas importante para nosotros: aprenden un monton.

Taller Angry Birds – Sabado 8 de febrero y tendra una duración de 3 horas aprox.
(10:30 – 13:30).                                                                                                                                            Nos divertiremos decorando dos galletas y dos cupcakes con motivos de los pajaros favoritos de los niños ¡los angry birds!

Taller San Valentin – Viernes 14 de febrero y tendra una duración de 3,30 o 4 horas aprox.
(18:00 – 21:30).Crearemos y hornearemos dos cupcakes y posterior decoración con motivos y detalles de San Valentin:
-Cupcake Red Velvet con frosting de queso.
-Cupcake sabor Vino espumoso Decoraremos dos galletas con motivos y detalles de San Valentin (Podeis incluir algun nombre o frase)

Curso «Bizcochos, cremas y rellenos» – sabado 22 de febrero y tendra una duración de 4 horas aprox. (10:00 – 14:00).Curso Impartido por Gaby Landaverde Chef de pastelería por la prestigiosa «Le Cordon Bleu».

Bizcocho de limón con glaseado de limón : Un esponjoso bizcocho lleno de sabores citrícos, almibarado con zumo natural de limón o naranja para darle un aroma y un sabor espectacular y glaseado con una suave crema de limón.

Bizcocho Marmolado Una Receta muy versátil, útil y de uso casi diario. Un bizcocho para disfrutar solo o relleno de cremas, ganache, etc.

Cremas Diplomat. Una variante de la crema pastelera. Una versión suave con un ligero toque de Licor o Cointreau estilo Mousse para rellenar biscochos, tartaletas o para acompañar unas frutas de temporada.

Teneis mas información y reservas en www.dulcevalladolid.com, en nuestra tienda en la Calle Esgueva nº4 en Valladolid o en el numero de telefono 983407217